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肉鸭屠宰线设备方案设计肉鸭屠宰线设备方案设计

 

（鸡）流水线主要设备结构说明（1挂流水线）

一（宰杀单元）、1．悬挂输送线：肉鸭屠宰线设备方案设计

1.1不绣钢T型道轨。（50×50×5）

1.2高锰钢链条（φ8,P=25.4）。                      

1.3尼龙挂架（MC尼龙）(一个固定孔)和带不锈钢球的尼龙轴承：。

1.4吊钩均采用φ8不锈钢拉光圆制作而成：。

1.5尼龙轮紧固螺栓及禽钩悬挂螺栓材质均为不绣钢材质。

1.6挂架间距均为133.8MM;。

 今天继续跟大家分享一下家禽屠宰流水线整个流程的各设备介绍

   从浸烫池出来，下一步便是进到家禽屠宰设备都是经过电机带动胶棒对禽类实行不连续的交替打击，将其毛打掉，从出料口出去，因此选购脱毛机一定要留意胶棒的质量，其软硬一定要适中，从外观di一次看的话，看看胶棒的交织能否相同，能否有的胶棒和胶棒之间的间隔太小。还应留意脱毛机外部一定要加防水设备，避免水分向外溅出，影响滚动轴轴承的寿命。减速机型号为XLD53-121,执行标准为JB/T2982-94，产地为国茂减速机集团制造。

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据统计，2002年度我国鸡、鸭、鹅屠宰量分别为：70.417亿只、16.125亿只、4.815亿只，分别比上年度增长8.4%、9.6%、6.2%，禽肉总产量与上年度相比分别增长5.8%、8%、6.2%。图表1和图表2显示了我国2000-2002年鸭、鹅肉总产量的增长情况。家禽的屠宰量、禽肉产量以及消费量的大幅增长，成为推动我国禽肉加工业快速发展的巨大动力，并促使我***禽屠宰加工技术装备的制造水平和自动化程度迅速提高。家禽取内脏主要有两种加工方式——自动取内脏联合作业系统和人工辅助流水线生产。

2. 浸烫

（1）技术关键

   浸烫水温的均衡、稳定以及禽体在水中充分的浸沉是保证较好的浸烫效果的前提，浸烫效果影响脱羽率。  （2）设备

浸烫机——通常采用的浸烫机有两种：一种是脱钩式浸烫机，另一种是吊挂式浸烫机。

禽肉已经成为我国第二大肉类消费品，并以每年5%~10%的速度持续增长[1]。国外大型家禽屠宰生产线的掏膛作业都采用完全自动化的自动联合作业装置，而国内除少数几家引进国外设备的禽类加工企业外，其余均为人工辅助流水线生产方式[2-3]。采用自动掏膛技术可大幅提高生产率，降低劳动强度，改善工人作业环境，但对所加工禽体的一致性要求较高。人工辅助流水线掏膛作业对禽体个体的差异无要求，但恶劣的工作环境和较大的劳动强度严重危害工人健康，使企业面临越来越严重的“用工荒”问题；由于人为的疏忽或遗漏，食品安全隐患不可避免。随着我国规模化养殖技术的快速普及，自动掏膛技术及相关设备的应用环境已日趋成熟，市场需求不断增加。自动ge头SY-DSF本设备动力为te制三相异步电机，产地为山东省诸城市开元电机股份有限公司。