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5外罩部分：链轮罩、电机罩及上罩均采用δ1.2的不锈钢板折弯焊接而成，牢固可靠，美观大方。

6.喷淋系统：由两根水管构成，喷下的温水既提高了脱毛效果，又保证了及时将脱下的羽毛冲下.

7.润滑部分： 每个轴承座和立柱滑套上都配有黄油嘴，可保证对轴承和滑套及时进行润滑，调节丝杠及链条处均采用普通机械油进行润滑。

8.主要技术参数：

脱毛能力：2500只/时

   电机功率：8kw

外型尺寸：4500×1600×1200（TQW50型）

第十一条 市场内活禽经营者应承担以下责任：   （一）经营的活禽应当有检疫证明。   （二）应根据销量购进活禽，避免在市场内大量积压、滞留活禽。4、电机输出轴与联轴器和主轴连接，主轴有电机输出轴带动，同步旋转，园座轴承作为主轴旋转支撑件，被设置在主电机减速机X2#~4#(B1-B18)出厂时已加入润滑脂，5#~11#（B22~B65）出厂时已加入。   （三）应建立购销台账。如实记录进货时间、来源、名称、数量等内容；从事批发业务的，还应记录销售的禽类及禽类产品名称、流向、时间、数量等内容。   （四）应在经营地点公示活禽产地和检疫证明等。检疫证明应保存六个月以上。 （五）每天收市后对禽类存放、宰杀、销售摊位等场所和笼具、宰杀器具等用具进行清洗，并配合市场主办方实施消毒和废弃物的无害化处理。

第十二条 从业人员应当掌握基本防护知识。   从业人员在进行活禽经营和宰杀过程中，应当按照wei生部《人高致病性qin流gan应急预案》相关要求采取个人防护。   第十三条 活禽经营市场实行休市消毒或市场区域轮休消毒制度。   活禽经营市场应按照当地***的统一部署，轮流休市或安排市场内区域轮休。将设备安置在水平坚固的地面上,调整至合适位置，使流水线链条及鸭（鹅）能顺利从中间穿过，而不至刮碰禽体，然后固定。在休市或轮    休期间，对活禽经营场所、活禽笼具、宰杀器具等进行彻底的清洗消毒。    第十四条 兽医行政管理部门***对辖区内活禽经营市场的家禽进行高致病性qin流gan疫情监测。   卫生行政管理部门***对辖区内活禽经营市场中从业人员进行高致病性qin流gan疫情监测。   兽医行政管理部门应和卫生行政管理部门建立情况通报机制。   第十五条 活禽经营市场出现禽只异常或有高致病性qin流gan可yi临床症状,市场主办者和经营者应立即向当地兽医行政管理部门报告。   对家禽病原学监测结果呈阳性的，市场主办者应立即启动活禽经营市场高致病性qin流gan防控应急预案，配合兽医部门做好有关应急处置工作。   活禽经营市场发生禽只高致病性qin流gan时,兽医行政管理部门应当立即启动应急预案,按***规定处置疫情。   活禽经营市场从业人员出现发热伴咳嗽、呼吸困难等呼吸道症状时,市场主办者和经营者应当立即将送医liao机构，并说明其从业情况。医liao机构根据卫生bu门相关规定进行诊治、排查和报告。

三、水禽屠宰加工主要工艺流程

活禽吊挂→电晕→宰杀→沥血→浸烫→脱羽→浸蜡→冷蜡→剥蜡 → 卸禽 → 净残羽                        ↓          ↓                ↓      ↓                     集血加工    集羽加工          残蜡回收 挂钩清洗

***转挂→割肛、开膛→取内脏→检疫→分离内脏→剪爪→冲洗→预冷→沥干→分割→包装                                        ↓

                                 内脏收集加工

五、主要作业工序的技术关键及相关设备

1. 击晕及宰杀放血

击晕的程度应保证晕而不死，否则会影响放血的完全程度，进而降低肉品的质量。 （1）技术关键： ?  宰杀方式

   宰杀方式分为口腔刺杀、延脑或穿刺刺杀、割颈刺杀三种。一 ?  放血时间与宰杀方式的关系

   宰杀方式不同相应的放血时间也不同，口腔刺杀方式的放血时间一般为4-5min，割颈刺杀的放血时间较快一般为2min左右，而延脑刺杀的放血时间界于上述两种方式之间。