江西活鸡屠宰流水线***制造商诚信企业「诸城朝阳机械」

公司主营鸡、鸭、鹅、兔屠宰设备、屠宰流水线配件,技术力量雄厚，质量管理严格，拥有***的开发、设计、制造、销售、服务于一体的现代化网络体系，制定了自己的企业标准，质量达到国内***水平，产品国内外三十多个省市和地区，并得到用户的好评。

公司位于山东潍坊市诸城市,常年对外销售宰鸡设备、宰鸭设备、脱毛机械、禽类成套加工设备等产品,公司秉承以用户需求为核心，坚持“质量到位、服务yi流”的经营理念,在机械及行业设备－食品、饮料加工设备行业获得了客户的一致认可和高度评价,公司以为客户创造价值为己任，期待为您服务！吊环上面出现空缺不仅会影响肉品质量，还会延长每批家禽的屠宰时间。

冷却经冲洗干净后的鸡tong体，应迅速进入含有搅动装置的冷水冷却槽中。连续浸泡并冷却可减少tong体上的xi菌数量。冷却水水槽分两阶段操作，即预冷却和终冷却。预冷却水温控制在5℃以下，以缓慢降低tong体的温度来防止肌肉纤维迅速缩短而导致肉老化。冷却时间是造成鸡只出现上述情况的主要问题，一般至少需要70分钟的冷却时间。肉鸡必须向水流相反方向移动，以便使肉鸡在移动时始终接触清洁的水，保持冷却水干净，每只鸡用水量在1升以上。预冷却时间占总冷却时间的2／3户夕1／2。终冷却通常采用冷水加1／3冰块或冷却水，水温保持在0—2℃勤换卫生的冷却水，每只鸡用水量1．5升以上，冷却后鸡体胸部肌肉中心温度降至5℃以下。总的冷却时间应不少于30分钟。尽管注意水的卫生，但浸水法冷却仍是造成交叉污染的潜在原因。

为了保证鸡tong体品质，在英国采用冷却水中加氯处理，在水中保持残留氯45~50毫克仟克时，可使冷却水中无大肠gan菌等xi菌，并减少交叉污染机会

挂鸡区域应该实行遮光控制，使用低强度光，以减少毛鸡的兴奋度。光照强度过大会导致鸡只活动过宴而造成产肉量减少和zheng品率降低。当鸡筐以较小的倾斜角度平滑的运动而不是来回弹跳，瘀伤是***小的。为了降低鸡只的应激程度，要求安装遮光设施从而形成偏暗的挂鸡区域，挂鸡区使用蓝光或绿光，似乎能***有效地让鸡只平静。确保挂鸡拍和固定杆之间的间隙，防止鸡只上挂后来回扑通。安装挡胸板(图3)用来保持鸡只平静，避免鸡只挣扎和shan动翅膀造成瘀伤。